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番茄俗称西红柿,原产地秘鲁等南美地区,是喜温性蔬菜,生长适温25~28℃,温度低于15℃,不能开花且授粉受精不良,长时间5℃以下易引起低温危害,0℃致死。番茄根系生长最适土温20~25℃。番茄根系比较发达,吸水力较强,对水分的要求属于半耐旱的特点。一、露地春番茄栽培1.品种选择早熟栽培宜选择早丰西粉3号、东农704等。