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【摘
精氨酸激酶过敏原的研究进展
【摘 要】
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【摘 要】 精氨酸激酶是一类具有重要功能的酶，在生命体的能量代谢中起着较大的作用，其广泛存在于多种昆虫和高等生物中。近年来，随着对精氨酸激酶研究的不断深入，发现其在多种可食用生物中的食物过敏作用。本文介绍了精氨酸激酶的性质、重组表达和鉴定以及不同方法对其过敏原性的影响等。 【关键词】精氨酸激酶;过敏;进展;影响 精氨酸激酶 （arginine kinase， AK）是无脊椎动物体内存在一种重要
【出 处】
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现代农业研究
【发表日期】
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2019年2期
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