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本文介绍了猕猴桃的营养价值和保健功能,以及猕猴桃果汁、果酱、果脯、果酒与果醋的加工利用现状.并分析了国内外猕猴桃加工产业的发展状况,展望了猕猴桃加工利用的发展前景.
猕猴桃加工利用研究进展
【摘 要】
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本文介绍了猕猴桃的营养价值和保健功能,以及猕猴桃果汁、果酱、果脯、果酒与果醋的加工利用现状.并分析了国内外猕猴桃加工产业的发展状况,展望了猕猴桃加工利用的发展前景.
【机 构】
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杨凌职业技术学院
【出 处】
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延安职业技术学院学报
【发表日期】
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2017年3期
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