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以茄子皮为原料,用柠檬酸水溶液提取茄子皮天然色素;通过正交试验优化了提取工艺条件,探讨了该色素在羊毛织物染色中的应用。优化的提取条件为:柠檬酸5%、料液比1∶30(g/mL)、提取温度45℃、提取时间50 min;茄子皮天然色素可以对羊毛织物进行染色,经稀土后媒染染色后,上染率达57.9%。