王冬有:舌尖上的创业之星

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  天刚蒙蒙亮,厂房里的门已大开,15年了,王冬有还是习惯早起,到厂房里巡视一圈。站在门口的水泥地上,回顾一路走来的艰辛,他坦然一笑:“我一直做的,只是对得起自己的良心。”这十几年来,他想的最多的不是能赚多少钱,而是能让多少老百姓吃到实惠美味的食品。
  初出茅庐 地下室起家
  自小出生在西平县农村的王冬有,比同龄孩子更早懂得担负,由于父亲的过世,学习成绩一直优异的他选择放弃学业,即使高中班主任多次来家劝导,他依然强忍着心中的遗憾,只为了帮母亲一起撑起这个家。
  为了让家人吃饱饭,穿暖衣,王冬有带着一家人来到吴城镇,投靠远方亲戚。因为他们是外地人,没有自建房,在一个好心人的帮助下,他们一家住进了街上闲置的移动板房内,在集市上卖些农家菜,勉强维持生活。
  偶然的机会,街上的住户告诉他们附近有一个地下室闲着,空间也足够大。这下,可把王冬有高兴坏了,他心想:机会来了,要开始做一些自己想做的事。
  刚搬进地下室的几天,王冬有整夜整夜地睡不着觉,脑海中规划着自己的事业,从哪里着手做,从哪个方向开始,万一做不起来怎么办,这些问题困扰着他,就像是一块巨石,压在他心口,无论如何也搬不走。
  一天晚上,吃过饭,他决定出去走走,让自己喘口气。漫步在街道上,看着一家家灯火通明的商店,他问自己:我真的想做这件事吗?他心里的声音是肯定的,没有丝毫犹豫。于是,他径直回了家,告诉家人,他要开始做蛋糕。
  就这样,王冬有踏上了他梦寐以求的创业路,选材料,研究做法,调整产品,一遍又一遍地创新。直到1990年,他做出了人生中的第一个产品。“我不知道前方有多少沟坎在等着我,但我依然选择了出发。”王冬有说。
  劫后重生 掘得第一桶金
  创业都躲不开艰辛,地下室常年见不到阳光,起步异常困难,但看着自己研发的产品一件件卖出去,王冬有的心里暖洋洋的。
  可好景不长,2003年,王冬有遇到了创业以来的第一次劫难。连续几天的暴雨突袭,让原本在地下室的创业基地被洪水淹没,几乎毁掉了所有的产品。“当时的场景我到现在都记忆犹新,简直是惨不忍睹。”王冬有感慨道。
  无奈之下,王冬有不得不搬出地下室,籌措资金,寻找新的创业基地。2003年,王冬有盘下街上一家小店铺,正式开办了冬有蛋糕加工店,并凭着良好的信誉和过硬的产品质量,把蛋糕这个产业迅速做大做强,掘到了日后事业的第一桶金。
  此时,王冬有并没有满足现状,而是开始思考以后的发展方向。单一的产品已经不能满足消费者的购买需求,创新产品类型迫在眉睫。而要想创新产品,就必须组建新的研发团队,安装新的生产线,扩大生产规模。这一切,都需要资金的支持。
  为了真正实现转型,王冬有开始四处奔走。一方面外出考察,摸索开源节流,累积资金的途径;一方面不断尝试,寻找开发新产品的思路。在夜以继日的努力下,王冬有逐渐看到了一丝希望。“我告诉自己,再加把劲儿,这个坎儿就挺过去了。”王冬有说,在他心里,始终有一种信念支撑着他,这种信念不仅仅是对家人的爱,更多的是对企业员工和社会的责任。
  寻机转型 收获硕果
  2006 年,时机成熟,王冬有竞拍得到吴城医药公司的老旧库房,对老旧厂房进行了改造重建,安装了2 条食品生产线,挂牌成立了冬有食品厂,主 要生产酥性饼、月饼、蛋黄派、绿豆酥 等系列食品。
  2010 年初,在紧邻漯舞路的镇区西 1.5 公里处建成了占地35 亩的漯河市冬有食品有限公司,拥有工人127人,标准化厂房 2 栋、仓库 4 栋,蛋糕生产线 2 条、糕点生产线 2 条、面包生产线 4 条,主要生产高档蛋糕、糕点、饼干等食品,产品共 6 大系 列 30 多个品种。
  2017年,王冬有参与“贫困开发”、“到户增收”项目,该项目覆盖11个村,87户贫困户,148人。项目总投资95万元,王冬有投资51.5万元。通过  “合作扶持、入股分红”的方式,每户贫困户可增收5700元,充分发挥了扶贫资金的经济效益和社会效益,确保贫困户及早受益、尽快脱贫。
  企业来源于社会,理应回报社会。这是王冬有做企业的宗旨,也是他自身的实际行动指南。经过多年的拼搏实干,企业发展稳定之后,王冬有考虑最多的是怎样用实际行动来回报社会。
  在一步步转型的同时,王冬有也收获了累累硕果。
  目前,王冬有公司已带动贫困户务工33户,每月贫困户额外补助600元。不仅如此  ,王冬有通过个人努力还安置更多的下岗、残疾女职工。他不间断的参予“金秋助学”活动,每年资助贫困大学生,帮助他们完成学业。目前,王冬有已资助十多名大学生,发放助学金及生活用品十几万元。王冬有公司也因此被授予“民企助才”的先进单位。
  王冬有还非常重视企业的建章立制,先后制订了《总经理岗位职责》《车间班长岗位职责》《车间主任岗位职责》等10余项岗位责任制和《流水线操作规程》等10余项设备操作规程;制订了《安全管理制度》《设备管理制度》《奖罚制度》等28项生产管理制度,并装订成册,组织员工进行学习和实际操作练习,使公司从上到下都形成了“心中有制度,操作按规程”的良好习惯,逐步实现了公司经营管理的制度化、规范化、标准化。
  食品行业最重要的就是卫生,最难保证的也是卫生。为了把卫生抓好,公司实行了“包围圈”卫生管理法,从外到内,从厂区卫生到车间卫生,从环境卫生到员工卫生,从用料卫生到容器卫生,从工具卫生到每一道工序的卫生,层层包围,严防死守,决不容许出现一点意外。 为了彻底保证产品卫生,公司建立了卫生情况记录制度,由专人将每日卫生打扫情兄、清洗工具容器情况、用料消毒等情况全部记录在案,以提高每个员工对卫生问题的重视。
  为了加强质量检查,公司专门设立产品质量检验小组,从产品生产到产品包装每一道工序都要经过质检小组的仔细检查。对于进料的质量,也层层把关,严禁劣质原料入厂。为了确保产品质量,冬有食品采用“个人联产承包责任制”,把从进料到加工到出厂的每道工序都以责任制的形式落实到人,责任到人,谁的问题谁负责,分工协作,共同努力,严把产品质量关。同时,王冬有还高薪聘请技术人员,采用先进生产技术,以提高生产效率,提升产品质量。
  在王冬有的领导下,冬有食品在提高企业经济效益的同时,也取得了诸多骄人的成绩。2004年,冬有食品被授予“漯河市百城万店无假货示范单位”,2006年被授予“诚信维权单位”,2008年6月产品通过“IS09001 :2000质量管理体系认证”,2010年被授予“漯河市创业型企业”,2010年冬有系列产品被授予“中国著名品牌”,王冬有先后荣获漯河市2008年度“创业之星50佳”等数十项荣誉称号。
  被誉为“食品之星”的王冬有,在舌尖上的创业人生中,一直在前进,一直在收获,并以果断的决策、严谨的制度、诚信的经营,让冬有食品迈出更有底气的脚步。
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