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<正>1.采收时期常温贮藏或远距离运输,要求桃子为七八成熟,低温冷藏或就地鲜销时,成熟度宜为八九成熟。选择晴天和露水蒸发后的早晨或晚间采收,用手托住桃子扭转,轻拿轻放,避免机械损伤。2.预冷处理(1)水冷。用0.5~1℃的冷水进行。预冷,这种冷却方式速度较快,2小时即可达到要求,并可防止失水,但冷却后需晾干水分才能包装。