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目的：综合分析难治性溃疡性结肠炎患者食物不耐受情况，为指定个体化饮食方案提供依据。方法采用美国BIO-MERICA公司生产的食物过敏原检测试剂盒，用酶联免疫方法（ELISA）检测血清中以14种食物为过敏原产生的特异性免疫球蛋白G（IgG）抗体水平，对获得资料进行综合分析。结果42例难治性溃疡性结肠炎患者食物不耐受阳性率为78.57％（33／42），排在前三位的不耐受食物依次为：牛奶／羊奶（35.71％），蛋清／蛋黄（28.57％），蟹（23.81％）。结论难治性溃疡性结肠炎患者食物不耐受发生率较高，且与性