桑葚果实成熟期间理化性质的变化

来源 :中国果业信息 | 被引量 : 0次 | 上传用户：artec1

【摘要】

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<正>据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道(http://dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2017.01.042),来自韩国国立首尔大学的Yongcheol Lee等人研究了桑葚果实(Morus alba

【作者】

：

周洲

【出处】

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中国果业信息

【发表日期】

：

2017年04期

【关键词】

：

果实成熟理化性质

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<正>据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道(http://dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2017.01.042),来自韩国国立首尔大学的Yongcheol Lee等人研究了桑葚果实(Morus alba L.)成熟期间理化性质的变化。桑葚果实含有有益人类身体健康的生理活性物质。本研究的目的是调查桑葚果实成熟期七个成熟阶段理化性质的变化。随着果实成熟,明亮度和黄色降低。当果实完全成熟

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