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每年的3～5月是桑蕻上市的好季节，酸甜多汁，营养价值丰富。广东省中医院营养科营养师林淑娴介绍说，桑葚里而含有一种叫花青素的物质。花青素具有很强的抗氧化能力，而颜色越深的食物所含的花青素越多。不仅如此，桑葚还有另外一种抗氧化成分——桑葚多糖。
春吃桑果正当时
【摘 要】
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每年的3～5月是桑蕻上市的好季节，酸甜多汁，营养价值丰富。广东省中医院营养科营养师林淑娴介绍说，桑葚里而含有一种叫花青素的物质。花青素具有很强的抗氧化能力，而颜色越深的食物
【出 处】
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家庭医药(快乐养生)
【发表日期】
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2014年4期
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