老字号“不服老”

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危中有机。一些餐饮业的老字号正放平心态,积极寻找符合年轻人需求的传播渠道和营销风格,拥抱“云经济”时代。从全聚德上半年巨亏到狗不理从新三板退市,疫情之下,餐饮业老字号度日维艰。重创之下,有的老字号轰然倒下,但更多的是“不服老”。近日,全聚德总经理周延龙宣布,取消所有门店服务费、降低菜价,为店铺引流。并且,将着重研究年轻消费市场,为未来布局。更多的老字号选择从多个方向进行“突围”。
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