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摘要 稻田养殖，适合广大农村水产养殖，能够形成规模，且产量能够迅速提高。该文阐述稻田养鱼的理论依据及好处，介绍养鱼稻田的条件、稻田适宜养殖的鱼类、养鱼稻田的准备、养鱼稻田的管理、晒田、捕捞收获等内容，以供稻田养鱼提供参考。
关键词 稻田养鱼；稻田管理；云南石屏；宝秀镇
中图分类号 F303.2 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）20-0258-01
稻田养鱼是以池塘养鱼技术为基础，利用稻田水体开展稻鱼兼作，发挥稻鱼互利作用，夺取稻鱼双丰收的一项生产技术。稻田养鱼作为农业部重大科技推广项目之一，己经成为全国各地挖掘稻田生产能力、调整农业产业结构、加快农村致富奔小康步伐的重要径之一。
1 稻田养鱼的理论依据
稻田养鱼是人为构成水稻和鱼共生的生态系统，充分利用空间，发挥资源的最大作用，将种植业和养殖业结合起来，发挥水稻和鱼类共生互利的作用，获得稻鱼双丰收。稻田养鱼后，有利于稻田灌溉，对防洪抗旱也具有良好的作用。稻田养鱼能够调节水稻田的地温，增加溶解氧，促进微生物增长，加速有机物分解，使土壤养分转化率提高，增加水稻分蘖数，提高稻谷产量。稻田养鱼后，稻谷增产的原因主要有以下5个方面：一是除虫。水稻的害虫如稻螟虫、食根金花虫等需要经过水体再危害稻苗。鱼在它们经过水体的时候将其吞食、消灭。其他如稻飞虱、浮尘子等在稻叶上危害的昆虫，它们被惊堕入水体时，鱼类也会将其作为食物。二是除草。田中的草芽是鱼类的食物，能够作为鱼类的食物。草籽和一些水生植物也能够作为鱼类的食物。养殖草鱼、鲤鱼、鲫鱼的稻田，平均可减少除草工30～60个/hm2，特别是冬闲田养鱼，除草效果更为明显。三是保肥。鱼将田中的浮游生物、底栖动物等作为饵料吃下，使浮游生物不致随水流失，若干水生昆虫也不能羽化飞走，达到为稻田保肥的目地的。四是增肥。鱼类的粪便和其他排泄物能够直接起到培肥田地的作用。五是松土。鱼类在稻田中来回游动觅食，翻动泥土，使田土疏松，促进肥料分解，也促进稻谷的分蘖和根系发育[1]。
2 稻田养鱼的好处
2.1 提高水的利用率
一田多用，稻鱼双丰收。稻田养鱼能够增产、增值。稻谷产量亦可在原有基础上增产75～150 kg/hm2，经济效益大大提高。
2.2 节约成本
稻田中的草芽、草籽、浮游生物能够为鱼类提供饵料，降低了生产的成本。经过4～5个月的养殖，鱼即可出售，养殖时间短，经济效益高[2]。
2.3 减少劳动力
稻田养鱼后大量的杂草能够作为鱼类的食物，一般不用薅锄，节省劳动力，降低生产成本。
2.4 稻田养鱼增加鱼产品
稻田养鱼增加鱼产量，满足人民生活需要，改善食物结构。尤其是那些缺少池塘、水库和湖泊的山区和半山区，更是解决“吃鱼难”问题的一个重要途径。
2.5 容易推广
稻田养鱼技术易学，操作简便，便于推广，户户可养。
3 养鱼稻田的条件
养鱼稻田有以下几个方面的要求：一是水源和土质好，无污染，养鱼后不缺水。二是雨季不遭洪涝灾害。三是稻田养分充足（主要指有机肥）。四是选择耐肥、不易倒伏的水稻品种。
4 稻田适宜养殖的鱼类
稻田养鱼要选择适宜养殖耐浅水、高温，杂食性或草食性的鲤鱼、鲫鱼及草鱼，鲢、鳙、罗非鱼、泥鳅、黃鳝等。
5 养鱼稻田的准备
首先，稻田养鱼，最重要的是防逃。其次是为鱼类在田中生活得舒适、安全创造必要的条件。常用的设施条件如下。
5.1 加高加宽田埂
不养鱼的稻田，一般田埂较低，为了防止大雨时溃堤逃鱼，要将养鱼稻田的田埂加宽至30 cm，加高至40 cm，捶打结实，做到不塌不漏。
5.2 开挖鱼沟鱼池
开挖鱼沟鱼池的目的主要有以下几个方面：一是在施化肥、农药、除草和落水晒田时，鱼可暂时聚集在鱼沟、鱼池中。二是在夏季水温较高时，可作为鱼的避暑场所。三是捕魚时，可驱鱼到沟池里，操作方便。根据历史经验和宝秀的自然条件，鱼沟鱼池的面积应占田块总面积的10%～15%。鱼沟的形状根据田块的大小来确定，一般有“丰”“田”“十”“井”字形，鱼沟的深宽均为40 cm。开挖鱼沟的时候应该联通注排水口，但应距田埂50 cm。鱼池每个2～4 m3，深1 m，与鱼沟相连，数量因地制宜设置。鱼沟鱼池所占的秧株，密插于沟池四周，以免影响水稻产量。
5.3 开好注排水口及设置拦鱼设备
排水口最好在稻田相对两角田埂上，如此不论注水排水，都可使整个稻田的水流畅通。在注排水口处，要做好拦鱼设备，以免水流动时逃鱼。拦鱼设备，最简单是用篾笆呈弧形从埂内拦注排水口，并加固，以防冲溃[3]。
6 养鱼稻田的管理
管理工作是稻田养鱼成败的关键，良好的稻田管理能够增加产量，提高效益。管理好养鱼稻田，必须抓好以下8项工作。
6.1 消毒
鱼种下田时用5%食盐水消毒，杀灭体表和鳃上的病原体。
6.2 保持一定的水深
养鱼稻田最好保持在7～16 cm水深，以照顾田和鱼的需要。当稻作需排水晒田时，排水不可太快，否则田鱼来不及避于鱼沟鱼池中，会干死在稻田里。
6.3 加强巡查，注意防逃
日常管理中要确保出水口和拦鱼设备正常，防止逃鱼。在晒田时，要疏通鱼池和鱼沟。雨天要及时加固田埂，确保拦鱼设备安全，避免发生逃鱼现象[4]。
6.4 做好暑期降温工作
当年鲤鱼在水温为38～39 ℃时，会大量死亡。2龄鲤鱼在温度为36～37 ℃时，会大量死亡。因此，暑期水温超过35 ℃以上时，就应该及时采取措施进行降温，可以马上换水或适当加大水深。 6.5 建立健全岗位责任制
稻田养鱼“三分养，七分管”，关键在管理，必须加强专管与群管相结合的管理措施，减少偷盗损失，确保田鱼丰收。
6.6 投饵与施肥
一是投饵稻田天然饵料养鱼，产量较低，一般产量在150～225 kg/hm2。要提高稻田养鱼产量，就要靠人工投饵。饲料的种类主要有米糠、麦麸、浮萍、酒糟、小麦、大麦、苞谷和配合饲料等。饲料投喂要遵守定质、定量、定时、定点的原则。投喂饵料的时间一般为8：00—9：00、15：00—16：00，投喂数量应视鱼类摄食情况和天气水温状况决定，吃多少投多少，宜少量多次投饵。二是施肥。在稻田中施化肥，既是促进水稻增产的重要措施，同时也为培养鱼类饵料生物（浮游生物和底栖生物）提供必要的养分。因此，稻田肥料多少，直接影响鱼类的丰歉，二者利害一致，没有矛盾。一般稻田养鱼化肥用量为尿素不超过150 kg/hm2，碳酸氢铵不超过75 kg/hm2，硫酸铵不超过180 kg/hm2。施肥时间以傍晚为宜。施肥要注意以下几点：①化肥作基肥，有机肥作追肥。②施肥时，稻田中保持浅水层，促使鱼類集中在池沟中再施肥。浅水施肥能够使肥料集中在底层，易于被田泥和稻苗吸收。待肥料被田泥吸收后再恢复正常水位。③量少次多，分片施撒。④施根外追肥，采用化肥混含泥土做成颗粒状肥料，分施在每窝秧根部，这样可起到肥效高，用量少，并对鱼安全无害的作用。
6.7 施用农药
为确保稻谷丰收，施用农药防治水稻病害是稻作的重要措施之一。但农药施用不当，往往给田鱼带来威胁。要正确选用药剂药量，注意施用方法，做到既可防治病虫害，又不影响养鱼。根据农药的类型不同，采用不同的施用时间。总体来说水剂农药要避免在稻叶有水的情况下施用。粉剂农药在早晨有露水的时候施用。具体施药方法主要有以下4种：一是干水施药方法。即施药前，将田水放掉，让鱼集中在沟池中，然后施用农药，待药物毒性消失后，再将田水灌到应有的深度。二是深水施药法。即施药前先将田水加深至17 cm以上，再施用农药。三是对半田施药法。即将田块划为两半，将鱼赶到其中的一半内，先在无鱼的一半田内施药，待到毒性消失后，再将鱼赶到施过药的一半内，再施另一半。四是流水施药法。即施药时，同时打开注排水口，让田水流动待毒性消失后，再关闭注排水口。
7 晒田
晒田是稻谷增产的措施之一。晒田前先疏通沟池，打开排水口排水，待水和鱼都集中到沟池中，田面无水后，再晒田。但必须注意沟池内的鱼浮头时，应立即给田块灌水，恢复水深。
8 捕捞收获
在捕捞前先疏通鱼池，使水流畅通。于夜深人静时，慢慢排水，到天亮时排干，使鱼易于集中到沟池中，便于捕捞。如果田面不平，可以再给田块灌水，排水1～2次，以使鱼能自行集中到沟池中，直至全部捕获。
9 参考文献
[1] 陈英鸿，尹孟杰.稻田养草鱼苗除草促稻谷增产的试验[J].农业现代化研究，1981（2）：46-49.
[2] 黄祥祺.稻田养鱼要来个大发展[J].农业经济问题，1983（11）：38-40.
[3] 黄祥祺.稻田养鱼鱼养稻 增产增收效益高[J].农业技术经济，1983（8）：27-30.
[4] 耿成杰.水田半旱种稻养鱼经济效益高[J].农业技术经济，1985（10）：46-47.
关键词 稻田养鱼；稻田管理；云南石屏；宝秀镇
中图分类号 F303.2 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）20-0258-01
稻田养鱼是以池塘养鱼技术为基础，利用稻田水体开展稻鱼兼作，发挥稻鱼互利作用，夺取稻鱼双丰收的一项生产技术。稻田养鱼作为农业部重大科技推广项目之一，己经成为全国各地挖掘稻田生产能力、调整农业产业结构、加快农村致富奔小康步伐的重要径之一。
1 稻田养鱼的理论依据
稻田养鱼是人为构成水稻和鱼共生的生态系统，充分利用空间，发挥资源的最大作用，将种植业和养殖业结合起来，发挥水稻和鱼类共生互利的作用，获得稻鱼双丰收。稻田养鱼后，有利于稻田灌溉，对防洪抗旱也具有良好的作用。稻田养鱼能够调节水稻田的地温，增加溶解氧，促进微生物增长，加速有机物分解，使土壤养分转化率提高，增加水稻分蘖数，提高稻谷产量。稻田养鱼后，稻谷增产的原因主要有以下5个方面：一是除虫。水稻的害虫如稻螟虫、食根金花虫等需要经过水体再危害稻苗。鱼在它们经过水体的时候将其吞食、消灭。其他如稻飞虱、浮尘子等在稻叶上危害的昆虫，它们被惊堕入水体时，鱼类也会将其作为食物。二是除草。田中的草芽是鱼类的食物，能够作为鱼类的食物。草籽和一些水生植物也能够作为鱼类的食物。养殖草鱼、鲤鱼、鲫鱼的稻田，平均可减少除草工30～60个/hm2，特别是冬闲田养鱼，除草效果更为明显。三是保肥。鱼将田中的浮游生物、底栖动物等作为饵料吃下，使浮游生物不致随水流失，若干水生昆虫也不能羽化飞走，达到为稻田保肥的目地的。四是增肥。鱼类的粪便和其他排泄物能够直接起到培肥田地的作用。五是松土。鱼类在稻田中来回游动觅食，翻动泥土，使田土疏松，促进肥料分解，也促进稻谷的分蘖和根系发育[1]。
2 稻田养鱼的好处
2.1 提高水的利用率
一田多用，稻鱼双丰收。稻田养鱼能够增产、增值。稻谷产量亦可在原有基础上增产75～150 kg/hm2，经济效益大大提高。
2.2 节约成本
稻田中的草芽、草籽、浮游生物能够为鱼类提供饵料，降低了生产的成本。经过4～5个月的养殖，鱼即可出售，养殖时间短，经济效益高[2]。
2.3 减少劳动力
稻田养鱼后大量的杂草能够作为鱼类的食物，一般不用薅锄，节省劳动力，降低生产成本。
2.4 稻田养鱼增加鱼产品
稻田养鱼增加鱼产量，满足人民生活需要，改善食物结构。尤其是那些缺少池塘、水库和湖泊的山区和半山区，更是解决“吃鱼难”问题的一个重要途径。
2.5 容易推广
稻田养鱼技术易学，操作简便，便于推广，户户可养。
3 养鱼稻田的条件
养鱼稻田有以下几个方面的要求：一是水源和土质好，无污染，养鱼后不缺水。二是雨季不遭洪涝灾害。三是稻田养分充足（主要指有机肥）。四是选择耐肥、不易倒伏的水稻品种。
4 稻田适宜养殖的鱼类
稻田养鱼要选择适宜养殖耐浅水、高温，杂食性或草食性的鲤鱼、鲫鱼及草鱼，鲢、鳙、罗非鱼、泥鳅、黃鳝等。
5 养鱼稻田的准备
首先，稻田养鱼，最重要的是防逃。其次是为鱼类在田中生活得舒适、安全创造必要的条件。常用的设施条件如下。
5.1 加高加宽田埂
不养鱼的稻田，一般田埂较低，为了防止大雨时溃堤逃鱼，要将养鱼稻田的田埂加宽至30 cm，加高至40 cm，捶打结实，做到不塌不漏。
5.2 开挖鱼沟鱼池
开挖鱼沟鱼池的目的主要有以下几个方面：一是在施化肥、农药、除草和落水晒田时，鱼可暂时聚集在鱼沟、鱼池中。二是在夏季水温较高时，可作为鱼的避暑场所。三是捕魚时，可驱鱼到沟池里，操作方便。根据历史经验和宝秀的自然条件，鱼沟鱼池的面积应占田块总面积的10%～15%。鱼沟的形状根据田块的大小来确定，一般有“丰”“田”“十”“井”字形，鱼沟的深宽均为40 cm。开挖鱼沟的时候应该联通注排水口，但应距田埂50 cm。鱼池每个2～4 m3，深1 m，与鱼沟相连，数量因地制宜设置。鱼沟鱼池所占的秧株，密插于沟池四周，以免影响水稻产量。
5.3 开好注排水口及设置拦鱼设备
排水口最好在稻田相对两角田埂上，如此不论注水排水，都可使整个稻田的水流畅通。在注排水口处，要做好拦鱼设备，以免水流动时逃鱼。拦鱼设备，最简单是用篾笆呈弧形从埂内拦注排水口，并加固，以防冲溃[3]。
6 养鱼稻田的管理
管理工作是稻田养鱼成败的关键，良好的稻田管理能够增加产量，提高效益。管理好养鱼稻田，必须抓好以下8项工作。
6.1 消毒
鱼种下田时用5%食盐水消毒，杀灭体表和鳃上的病原体。
6.2 保持一定的水深
养鱼稻田最好保持在7～16 cm水深，以照顾田和鱼的需要。当稻作需排水晒田时，排水不可太快，否则田鱼来不及避于鱼沟鱼池中，会干死在稻田里。
6.3 加强巡查，注意防逃
日常管理中要确保出水口和拦鱼设备正常，防止逃鱼。在晒田时，要疏通鱼池和鱼沟。雨天要及时加固田埂，确保拦鱼设备安全，避免发生逃鱼现象[4]。
6.4 做好暑期降温工作
当年鲤鱼在水温为38～39 ℃时，会大量死亡。2龄鲤鱼在温度为36～37 ℃时，会大量死亡。因此，暑期水温超过35 ℃以上时，就应该及时采取措施进行降温，可以马上换水或适当加大水深。 6.5 建立健全岗位责任制
稻田养鱼“三分养，七分管”，关键在管理，必须加强专管与群管相结合的管理措施，减少偷盗损失，确保田鱼丰收。
6.6 投饵与施肥
一是投饵稻田天然饵料养鱼，产量较低，一般产量在150～225 kg/hm2。要提高稻田养鱼产量，就要靠人工投饵。饲料的种类主要有米糠、麦麸、浮萍、酒糟、小麦、大麦、苞谷和配合饲料等。饲料投喂要遵守定质、定量、定时、定点的原则。投喂饵料的时间一般为8：00—9：00、15：00—16：00，投喂数量应视鱼类摄食情况和天气水温状况决定，吃多少投多少，宜少量多次投饵。二是施肥。在稻田中施化肥，既是促进水稻增产的重要措施，同时也为培养鱼类饵料生物（浮游生物和底栖生物）提供必要的养分。因此，稻田肥料多少，直接影响鱼类的丰歉，二者利害一致，没有矛盾。一般稻田养鱼化肥用量为尿素不超过150 kg/hm2，碳酸氢铵不超过75 kg/hm2，硫酸铵不超过180 kg/hm2。施肥时间以傍晚为宜。施肥要注意以下几点：①化肥作基肥，有机肥作追肥。②施肥时，稻田中保持浅水层，促使鱼類集中在池沟中再施肥。浅水施肥能够使肥料集中在底层，易于被田泥和稻苗吸收。待肥料被田泥吸收后再恢复正常水位。③量少次多，分片施撒。④施根外追肥，采用化肥混含泥土做成颗粒状肥料，分施在每窝秧根部，这样可起到肥效高，用量少，并对鱼安全无害的作用。
6.7 施用农药
为确保稻谷丰收，施用农药防治水稻病害是稻作的重要措施之一。但农药施用不当，往往给田鱼带来威胁。要正确选用药剂药量，注意施用方法，做到既可防治病虫害，又不影响养鱼。根据农药的类型不同，采用不同的施用时间。总体来说水剂农药要避免在稻叶有水的情况下施用。粉剂农药在早晨有露水的时候施用。具体施药方法主要有以下4种：一是干水施药方法。即施药前，将田水放掉，让鱼集中在沟池中，然后施用农药，待药物毒性消失后，再将田水灌到应有的深度。二是深水施药法。即施药前先将田水加深至17 cm以上，再施用农药。三是对半田施药法。即将田块划为两半，将鱼赶到其中的一半内，先在无鱼的一半田内施药，待到毒性消失后，再将鱼赶到施过药的一半内，再施另一半。四是流水施药法。即施药时，同时打开注排水口，让田水流动待毒性消失后，再关闭注排水口。
7 晒田
晒田是稻谷增产的措施之一。晒田前先疏通沟池，打开排水口排水，待水和鱼都集中到沟池中，田面无水后，再晒田。但必须注意沟池内的鱼浮头时，应立即给田块灌水，恢复水深。
8 捕捞收获
在捕捞前先疏通鱼池，使水流畅通。于夜深人静时，慢慢排水，到天亮时排干，使鱼易于集中到沟池中，便于捕捞。如果田面不平，可以再给田块灌水，排水1～2次，以使鱼能自行集中到沟池中，直至全部捕获。
9 参考文献
[1] 陈英鸿，尹孟杰.稻田养草鱼苗除草促稻谷增产的试验[J].农业现代化研究，1981（2）：46-49.
[2] 黄祥祺.稻田养鱼要来个大发展[J].农业经济问题，1983（11）：38-40.
[3] 黄祥祺.稻田养鱼鱼养稻 增产增收效益高[J].农业技术经济，1983（8）：27-30.
[4] 耿成杰.水田半旱种稻养鱼经济效益高[J].农业技术经济，1985（10）：46-47.