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狭义的土壤肥力，是指土壤供给作物必需养分的能力；广义的土壤肥力，则包括土壤的水、肥、气、热等因素。不施肥处理的产量表现为该地块的土壤肥力，也是土壤对产量的贡献：在此基础上增施肥料，如果可提高单产50％，那么产量提高的1／3是施肥增加的，是肥料的贡献，其余2／3是土壤肥力的贡献。由全国化肥试验网的多年多点的肥料长期定位试验结果可知，水稻从土壤和肥料中吸收的养分比例为3：2，玉米为1：1，冬小麦为2：3。正因为土壤肥力的存在，在不施肥的情况下也能获得一定的收成。有人对水稻吸收养分进行测定发现。