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在水稻施肥技术方面，国内外都在不断地探索和改进。在水稻三要素中，对产量有绝对影响的是氮素，而且氮素的施肥技术较磷、钾肥复杂得多，因此国内外水稻施肥技术和方法的改进主要针对氮素进行的。在施肥方法上基本改善了过去施“大头肥”和单一施用氮肥的习惯，做到有机肥和化肥相结合，基肥与追肥相结合，氮磷钾相结合，穗粒肥的施用基本满足了水稻高产栽培需求。