忌生冷出门旅游，必须预防肠道传染病，保证饮用熟食，且趁热食用，以清淡食物为佳。生水不能饮用，生冷食品最好不吃，卤味食品最好少吃。
　　防中毒由于旅游区食品来源复杂，因此，出门旅游一定要学会鉴别饮食店卫生是否合格，应选择有卫生部门监督的正规饮食餐点就餐。合格的标准应是：有卫生许可证，有清洁的水源，有消毒设备，食品原料新鲜，无蚊蝇，有防尘设备，周围环境干净等。
　　防疾病外出旅游期间，尤其要注意车、船、飞机、厕所等公共场所内的拉手、椅背扶手、车窗等部位，这些地方均有检测出乙肝等病毒的报道。因此，如在旅途中进食，最好用酒精棉球把手擦干净，短途旅客最好不要在车上进食。如有可能，可备上一次性手套，每次使用后从手腕上反脱下扔进垃圾箱。