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合浦珠母贝糖胺聚糖的分离纯化及理化性质分析

来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：cangzhe

【摘 要】

：

研究合浦珠母贝糖胺聚糖粗品经分离纯化得到的精制品的理化性质,通过琼脂糖凝胶电泳鉴定样品分离情况,并对样品进行红外分析。经枯草杆菌蛋白酶与胰蛋白酶双酶酶解提取糖胺聚

【作 者】

：

周小双 王锦旭 杨贤庆 林婉玲 魏涯 

【机 构】

：

中国水产科学研究院南海水产研究所,上海海洋大学食品学院

【出 处】

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食品工业科技

【发表日期】

：

2016年16期

【关键词】

：

合浦珠母贝 糖胺聚糖 纯化 理化性质 Pinctada martensii  glycosaminoglycan  purification  physicoc 

【基金项目】

：

广东省自然科学基金项目（2016A030313144）, 广东省公益研究与能力建设专项（2014A020217009）, 广东省海洋渔业科技与产业发展专项科技攻关与研发项目（A201501C08）, 中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金项目（2014TS25）, 农业部水产品加工重点实验室开放基金项目（NYBJG201408）资助

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研究合浦珠母贝糖胺聚糖粗品经分离纯化得到的精制品的理化性质,通过琼脂糖凝胶电泳鉴定样品分离情况,并对样品进行红外分析。经枯草杆菌蛋白酶与胰蛋白酶双酶酶解提取糖胺聚糖粗制品后,将粗制品利用DEAE-52离子交换柱进行纯化,纯化时分别用0.5 mol/L Na Ac（p H=6.0）和1.5 mol/L Na Cl进行洗脱,得到精制品GAG_1和GAG_2。利用苯酚-硫酸法、Bradford法、明胶-氯化钡法、Orcinol法、Wagner法、红外光谱法分析GAG_1和GAG_2的理化性质。通过各实验结果,可

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