餐饮废物综合利用的探讨

来源 :环境保护科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：milan_27

【摘要】

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餐饮业残汤剩菜含有较高的脂肪、蛋白质,采取加热烘干工艺进行处理,做为饲料粗原料,然后进行精加工,不但解决了环境污染问题,同时为饲料原料开发寻找新的来源.餐饮业残汤剩菜

【作者】

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【机构】

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沈阳农业大学食品学院,沈阳市环境保护局

【出处】

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环境保护科学

【发表日期】

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2003年6期

【关键词】

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餐饮业残汤剩菜含有较高的脂肪、蛋白质,采取加热烘干工艺进行处理,做为饲料粗原料,然后进行精加工,不但解决了环境污染问题,同时为饲料原料开发寻找新的来源.餐饮业残汤剩菜的废油再生也可产生可观的经济效益及社会效益.

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