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通过分析国内外小麦产业的价值链现状,结果发现,国内小麦产业在全球中的参与度呈现出“大而不强”的特点,价值链较为低端。其主要原因是我国现阶段优质小麦产量和品种欠缺,无法满足高端化的市场需求;落后的种植技术与加工技术削弱了小麦产业在国际市场上的竞争力。延长产业链、加强上下游联系、打造品牌是推动国内小麦产业价值链高端化的路径,可综合运用科技创新驱动、政策驱动和投资驱动这三种驱动模式来实现。