第3次收割的苜蓿、褐色叶中脉(bmr)玉米和玉米切碎后使用4种微生物接种剂中的一种进行接种。未接种青贮作为对照组。各处理组中每种试验作物在4个微型发酵室中发酵(1 L的玻璃瓶)。所有发酵室在室温(22℃)发酵60 d后打开并分析发酵产物中纤维组分和含氮组分。取部分湿青贮用搅拌器打磨30 s。体外产气量用湿青贮在160 mL有塞血清瓶中发酵3、6、9、24和48 h测定。9 h和48 h时取其中的瘤胃液测定挥发酸(VFA)和微生物产量(MBY)。3种作物在发酵过程中pH和发酵产物改变较小。在所测定的变量中,可溶解非蛋白氮组分受接种物影响最大。发酵9 h后对照组和接种后青贮间体外产气量和VFA无差异,而MBY改变较大。其中苜蓿青贮和玉米青贮MBY高于bmr玉米青贮;而4种接种后的青贮中有3种比对照组产生了更多的MBY。发酵48 h后,苜蓿青贮产MBY高于其他两种作物,而有两种接种后青贮产MBY高于对照组。作物之间没有接种。结果表明,虽然某些青贮接种物对青贮发酵的影响很小,可有些青贮接种物还是能够改变瘤胃发酵,这可能与青贮过程中作物蛋白得到了较好的保存有关。