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灭菌设备主要用于杀灭被灭菌物品的菌数，以达到无菌状态的仪器，在制药、医院、食品、化工等行业和部门都广泛使用。在各种不同灭菌原理和灭菌方法中，湿热灭菌设备是使用最广的一种灭菌设备。目前，灭菌设备灭菌效果验证一般采用化学、生物及物理验证方法。采用温度检测等物理验证方法对灭菌过程和程序进行检测非常有效而重要作用，物理验证更为科学全面。通过测量灭菌器灭菌过程温度变化并给出温度曲线，对灭菌程序和方法进行评价，是灭菌器可靠使用，有效杀灭的保障。