【摘 要】
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香鱼(Plecoglossus altiuelis)属鲑形目,香鱼科,香鱼属,为一年生小型经济鱼类。因脊背上有一条满是香脂的腔道,能散发出诱人的香味,因而得名。其肉质白嫩,无论脆炸、蒸煮或煲
【机 构】
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河南省水产科学研究院,河南省水产科学研究院,河南省水产科学研究院 450044,450044,450044
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香鱼(Plecoglossus altiuelis)属鲑形目,香鱼科,香鱼属,为一年生小型经济鱼类。因脊背上有一条满是香脂的腔道,能散发出诱人的香味,因而得名。其肉质白嫩,无论脆炸、蒸煮或煲汤味道都十分鲜美、芳香,是食药兼得的美味滋补佳肴,尤其对产后妇女和病人更具滋补功效。目前国内市场?
Sweet fish (Plecoglossus altiuelis) is a salmon-shaped head, sweetfish family, sweetfish, annual small-scale economic fish. Because of the spine is full of a balm cavity, can emit a seductive fragrance, hence the name. Its tender white meat, whether crispy fried, cooking or soup taste very delicious, fragrant, is both nutritious and nutritious food and medicine, especially for postpartum women and patients more nourishing effect. The current domestic market?
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