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寒潮的突然来袭，气温骤降，给对虾养殖业带来很大影响。通常情况下，水温持续低于12℃时，南美白对虾基本不摄食，8cm以上规格的易冻伤、冻死；小于8cm的易冻伤，造成生长缓慢、畸形，养殖成功难度很大。中山、珠海较大规格的对虾没盖冬棚的，80％以上被冻死，经济损失相当严重。粤西地区由于养殖水体盐度比较高，冻死的相对较少，但很多被冻伤，水色变化较大，出现对虾疾病的爆发。