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我国沿海有丰富的海藻资源，其中的海带、裙带菜、鹿角菜、紫菜等，不仅是人们喜食的菜肴，而且含有丰富的钙、碘、钾及多种矿物质成分，具有显著的药理效用。所以日本及朝鲜等国家的人民经常食用这些海藻，而且称它们为保健食品。据国外的有关专家研究表明，海藻的药理效用是多方面的。
食用海藻的药理效应
【摘 要】
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我国沿海有丰富的海藻资源，其中的海带、裙带菜、鹿角菜、紫菜等，不仅是人们喜食的菜肴，而且含有丰富的钙、碘、钾及多种矿物质成分，具有显著的药理效用。所以日本及朝鲜等国家的
【出 处】
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中国水产
【发表日期】
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1985年9期
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