论文部分内容阅读
摘 要：《导游模拟实训》课程是旅游管理专业的一门重要的实践课程，对培养学生的导游讲解实践能力起着至关重要的作用。本文在明确了本门课程的性质与任务、教学目的与要求的基础上，对课程具体实训内容做了认真研究，以期能够提高本门课程的教学效果，同时希望能够为其他从事本门课程教学的同仁提供一些有用的信息。
关键词：导游模拟实训；教学研究；实践
旅游服务中的導游服务工作是一项集理论知识与服务技能为一体的专业性服务工作，在各大旅游院校的导游服务人才的培养过程中，导游业务的理论学习与导游服务的实践技能训练有着同等重要的角色定位。《导游模拟实训》作为各大院校旅游管理专业培养方案中的一门重要的专业课程，在培养学生实践能力方面，发挥了重要的作用。
一、 课程的性质与任务
《导游模拟实训》是旅游管理专业教学过程中的重要实践性教学环节之一，是学生在学习了《旅游学概论》《旅游地理》《导游业务》等一系列课程的基础上，进行的一门实践课程，旨在通过对导游工作的真实场景的模拟，培养学生的导游服务实践能力。在我校的教学实践中，将该门课程定位为专业能力实践课，实训方式是在校内实训室进行为期一周的整周实训，实训课时共22学时。
本门课程的实训任务是让学生完成对导游工作全过程的模拟，包括接团服务，途中导游服务，商谈日程安排，景点导游讲解，购物与餐饮导游服务，送站服务等。通过全过程的模拟，学生能够了解导游人员的工作特点，掌握导游服务工作的工作流程，对几个主要服务环节能够进行熟练操作，掌握服务操作要领，能够较好地完成常规的导游讲解与导游服务工作。
二、 课程目的与要求
本课程着重对学生的导游职业能力进行培养，包括导游词撰写能力、导游讲解能力、接团组织能力、旅游营销能力、突发事件处理能力等。课程实训内容设置应按照课程建设的要求，依据导游服务岗位的工作流程，合理地设计授课项目，引导学生积极参与，着重注意实践效果。使学生的导游职业能力切实得到提高，为学生以后走上实习和工作岗位打下坚实的基础。
三、 实训内容安排
实训项目一：旅游团队接团服务
1. 团队抵达前的准备工作。接团当天，提前到达旅行社检查准备工作的落实情况，发现纰漏并进行弥补；确认旅游团的准确抵达时间；与司机联络，确定出发时间；再次核实旅游团抵达的准确时间；与行李员联络，通知行李送往地点；持接团标志迎接旅游团。
2. 旅游团抵达后的服务。尽快认找旅游团；向领队或全陪核实实到人数；协助游客集中行李，并与领队、全陪、行李员共同清点行李，并办好行李移交手续；集合登车，协助就座，清点人数，开赴饭店；赴饭店途中服务；入住饭店服务。
3. 赴饭店途中服务。在乘车到达饭店的途中，致欢迎辞，对境外游客提醒调整时间，并进行首次沿途导游讲解。
4. 入住饭店服务。办理入住手续；介绍饭店设施；带领团队用好第一餐；宣布当日活动安排；照顾行李入房；安排叫早服务。
实训项目二：途中导游
1. 长途旅行讲解服务。向游客介绍交通工具及其内部设施的使用方法、途中距离、所需时间、中途经过的站点及有关注意事项；沿途导游讲解，组织适量的文娱活动；与交通部门一起做好游客的安全保卫及生活服务工作；解决旅途中遇到的各种问题；下车（船、机）前30分钟提醒游客做好准备，清点随身携带物品。
2. 景区间的沿途导游讲解。对位移中的景点、景观，选取其中有代表性的，进行有针对性的讲解。要求讲解内容熟练，具有灵活性和生动性；语言组织严密，表达准确；运用恰当的讲解方法和技巧。
实训项目三：景点导游讲解
1. 导游词编写。应该做到科学性、针对性、艺术性、生动性；将书面语言转化为口语，要求语言表述清晰、准确、流畅、优美；讲解内容须详实而丰富。
2. 交代游览注意事项。抵达景点时，下车前提醒游客记住车号、标志；讲明停车地点和开车时间；讲明游览线路、所需时间、集合地点和时间，强调游览中的注意事项。
3. 游览中的导游讲解。对旅游目的地景点进行详细讲解，讲解时应遵循准确、灵活、生动的原则，并注重导游讲解技巧的应用，如声音的技巧、语音、语调、节奏，注意内容的丰富度，提高导游讲解的艺术品位。
实训项目四：购物与餐饮导游服务
1. 购物导游服务。介绍本地特色商品，承担翻译工作，介绍商品托运手续和规定等，要求介绍准确，适时适当；适度推销技巧训练，要求推销技巧娴熟；解决购物中出现的问题和要求。
2. 餐饮导游服务。落实当日用餐，对用餐地点、时间、人数、标准、特殊要求逐一核实并确认；饮食安排训练：照顾客人用餐，引领客人入座，介绍餐厅有关设施、饭菜特色、饮食文化、酒水类别；巡视团队用餐情况，解答旅游者在用餐过程中的问题。
实训项目五：送站服务
1. 核实、确认交通票据；商定出行时间；商定集合出发时间；协助饭店结清与游客的账目；归还证件。
2. 离店服务。集中交运行李；办理退房手续；集合登车——集合游客登车，清点人数后开车。
3. 送行服务。致欢送辞；办理离站手续；与司机结账。
四、 实训总结
本实训内容的设置主要是依据导游工作岗位的工作流程与能力要求进行设计，包括了旅游团队接团服务、途中导游、景点导游讲解、购物与餐饮导游服务、送站服务的五个实训内容，基本涵盖了导游服务工作的主要环节。本文对于实训内容的安排是基于实训室条件下设计的内容，如果想要达到更好的效果，可能还需要走出校外，与旅游企业合作，建设校外实训基地。
参考文献：
[1]曾荣.《模拟导游英语》课程实训教学探索与实践——以湖南科技学院为例[J].现代交际，2016，（24）：224-225.
[2]王杨，陆朋，周静莉，冯玉珠.基于模拟实训的《导游业务》课程教学改革探索[J].产业与科技论坛，2016，15（04）：165-166.
[3]董红艳.基于项目教学法的模拟导游实训课程教学[J].黑龙江教育（理论与实践），2016，（Z1）：69-70.
[4]谌静.《导游业务》课程教学改革——以信阳师范学院旅游管理专业为例[J].旅游纵览（下半月），2014，（08）：312-313.
作者简介：
尹文发，高学伟，江西省南昌市，江西科技学院。
关键词：导游模拟实训；教学研究；实践
旅游服务中的導游服务工作是一项集理论知识与服务技能为一体的专业性服务工作，在各大旅游院校的导游服务人才的培养过程中，导游业务的理论学习与导游服务的实践技能训练有着同等重要的角色定位。《导游模拟实训》作为各大院校旅游管理专业培养方案中的一门重要的专业课程，在培养学生实践能力方面，发挥了重要的作用。
一、 课程的性质与任务
《导游模拟实训》是旅游管理专业教学过程中的重要实践性教学环节之一，是学生在学习了《旅游学概论》《旅游地理》《导游业务》等一系列课程的基础上，进行的一门实践课程，旨在通过对导游工作的真实场景的模拟，培养学生的导游服务实践能力。在我校的教学实践中，将该门课程定位为专业能力实践课，实训方式是在校内实训室进行为期一周的整周实训，实训课时共22学时。
本门课程的实训任务是让学生完成对导游工作全过程的模拟，包括接团服务，途中导游服务，商谈日程安排，景点导游讲解，购物与餐饮导游服务，送站服务等。通过全过程的模拟，学生能够了解导游人员的工作特点，掌握导游服务工作的工作流程，对几个主要服务环节能够进行熟练操作，掌握服务操作要领，能够较好地完成常规的导游讲解与导游服务工作。
二、 课程目的与要求
本课程着重对学生的导游职业能力进行培养，包括导游词撰写能力、导游讲解能力、接团组织能力、旅游营销能力、突发事件处理能力等。课程实训内容设置应按照课程建设的要求，依据导游服务岗位的工作流程，合理地设计授课项目，引导学生积极参与，着重注意实践效果。使学生的导游职业能力切实得到提高，为学生以后走上实习和工作岗位打下坚实的基础。
三、 实训内容安排
实训项目一：旅游团队接团服务
1. 团队抵达前的准备工作。接团当天，提前到达旅行社检查准备工作的落实情况，发现纰漏并进行弥补；确认旅游团的准确抵达时间；与司机联络，确定出发时间；再次核实旅游团抵达的准确时间；与行李员联络，通知行李送往地点；持接团标志迎接旅游团。
2. 旅游团抵达后的服务。尽快认找旅游团；向领队或全陪核实实到人数；协助游客集中行李，并与领队、全陪、行李员共同清点行李，并办好行李移交手续；集合登车，协助就座，清点人数，开赴饭店；赴饭店途中服务；入住饭店服务。
3. 赴饭店途中服务。在乘车到达饭店的途中，致欢迎辞，对境外游客提醒调整时间，并进行首次沿途导游讲解。
4. 入住饭店服务。办理入住手续；介绍饭店设施；带领团队用好第一餐；宣布当日活动安排；照顾行李入房；安排叫早服务。
实训项目二：途中导游
1. 长途旅行讲解服务。向游客介绍交通工具及其内部设施的使用方法、途中距离、所需时间、中途经过的站点及有关注意事项；沿途导游讲解，组织适量的文娱活动；与交通部门一起做好游客的安全保卫及生活服务工作；解决旅途中遇到的各种问题；下车（船、机）前30分钟提醒游客做好准备，清点随身携带物品。
2. 景区间的沿途导游讲解。对位移中的景点、景观，选取其中有代表性的，进行有针对性的讲解。要求讲解内容熟练，具有灵活性和生动性；语言组织严密，表达准确；运用恰当的讲解方法和技巧。
实训项目三：景点导游讲解
1. 导游词编写。应该做到科学性、针对性、艺术性、生动性；将书面语言转化为口语，要求语言表述清晰、准确、流畅、优美；讲解内容须详实而丰富。
2. 交代游览注意事项。抵达景点时，下车前提醒游客记住车号、标志；讲明停车地点和开车时间；讲明游览线路、所需时间、集合地点和时间，强调游览中的注意事项。
3. 游览中的导游讲解。对旅游目的地景点进行详细讲解，讲解时应遵循准确、灵活、生动的原则，并注重导游讲解技巧的应用，如声音的技巧、语音、语调、节奏，注意内容的丰富度，提高导游讲解的艺术品位。
实训项目四：购物与餐饮导游服务
1. 购物导游服务。介绍本地特色商品，承担翻译工作，介绍商品托运手续和规定等，要求介绍准确，适时适当；适度推销技巧训练，要求推销技巧娴熟；解决购物中出现的问题和要求。
2. 餐饮导游服务。落实当日用餐，对用餐地点、时间、人数、标准、特殊要求逐一核实并确认；饮食安排训练：照顾客人用餐，引领客人入座，介绍餐厅有关设施、饭菜特色、饮食文化、酒水类别；巡视团队用餐情况，解答旅游者在用餐过程中的问题。
实训项目五：送站服务
1. 核实、确认交通票据；商定出行时间；商定集合出发时间；协助饭店结清与游客的账目；归还证件。
2. 离店服务。集中交运行李；办理退房手续；集合登车——集合游客登车，清点人数后开车。
3. 送行服务。致欢送辞；办理离站手续；与司机结账。
四、 实训总结
本实训内容的设置主要是依据导游工作岗位的工作流程与能力要求进行设计，包括了旅游团队接团服务、途中导游、景点导游讲解、购物与餐饮导游服务、送站服务的五个实训内容，基本涵盖了导游服务工作的主要环节。本文对于实训内容的安排是基于实训室条件下设计的内容，如果想要达到更好的效果，可能还需要走出校外，与旅游企业合作，建设校外实训基地。
参考文献：
[1]曾荣.《模拟导游英语》课程实训教学探索与实践——以湖南科技学院为例[J].现代交际，2016，（24）：224-225.
[2]王杨，陆朋，周静莉，冯玉珠.基于模拟实训的《导游业务》课程教学改革探索[J].产业与科技论坛，2016，15（04）：165-166.
[3]董红艳.基于项目教学法的模拟导游实训课程教学[J].黑龙江教育（理论与实践），2016，（Z1）：69-70.
[4]谌静.《导游业务》课程教学改革——以信阳师范学院旅游管理专业为例[J].旅游纵览（下半月），2014，（08）：312-313.
作者简介：
尹文发，高学伟，江西省南昌市，江西科技学院。