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<正>日前,美国食品药品监督管理局(FDA)出台"无麸食品"标准,要求美食品厂商无麸产品达到统一的标准。这一举措将有利于减少目前美国300万乳糜泻(celiac disease)患者的数量,并保护当前的乳糜泻患者。FDA副局长泰勒(Michael R.Taylor)介绍说该局设置的"无麸食品"中面筋含量上限为百万分之二十,与近年来欧盟和加拿大通过的"无麸食品"标准类似。由于食品业和"无麸食品"病人倡导者们长期以来一直都在就这个标