手艺，手工的艺术。纯手工艺，精工细作，一丝不苟，这是手艺人给传统文化的一份承诺。然而，随着时间的流逝，终有一天，铁匠、木匠、篾匠、弹棉花匠、传统造纸工、木杆秤匠人、磨刀工……这些行当的守护者都将老去，而他们的手艺却无人继承。
　　钟表匠
　　曾经，手表是一个“新鲜玩意”，随着计时产品的多样化，钟表已不再是唯一的计时工具。街头时常可遇的钟表修理匠，现在似乎越来越少。传统的钟表匠会接过手表，取下老花镜，用修表专用放大镜卡紧右眼眶，然后用发夹大小的镊子夹起一颗微不可见的零件放入表盘，不多时，这块手表就校准完毕。
　　木匠
　　木匠，是指使用刨子、凿子、锯子、墨斗等传统手工工具制作木制品的人。木工业的发展历史悠久，早在先秦时期就有木匠这种职业。木匠是一种比较苦累的技术活，千百年来一直被视为下等职业，但木匠却撑起了辉煌灿烂的古代文明。随着经济、技术的飞速发展，木匠这个职业开始走向消亡。
　　铁匠
　　几十年前，中国农村随处可以看到铁匠铺，铁匠抡圆了铁锤敲打铁砧的“叮当叮当”的声音不绝于耳。铁匠铺以及铁匠曾是农村农具直接的来源，但是随着农业机械的推广，即使是偏远山区也都能用上小型机械，农村劳动力已得到极大解放，大多农民进城当了工人，打制的农具渐渐没有了市场，铁匠的身影渐行渐远。
　　篾匠
　　篾匠在中国是一门古老的职业，随着塑料制品的出现，篾制品几乎被淘汰，近年来随着人们环保意识的增强，篾制品又逐渐有了一定的市场。即便如此，绝大多数篾匠手艺人都已另谋职业，除了一些喜好新鲜事物的年轻人外，目前基本上没有传人，篾匠艺人几乎断代——这个行业已日薄西山。
　　弹棉花匠
　　早前的农村，每到冬季就能听到“咚咚咚”清脆的手工弹棉花声，艺人腰绑弹弓、手握木槌、敲打牛筋把棉花弹松，然后经过整形、拉线、平压等多道工序，做成御寒的棉胎。随着科技的发展和工业的崛起，机器代替了手工，况且各种云丝被、空调被、羽绒被、毛毯等涤纶纤维制品相继出现，古老的手工弹棉花技艺已渐渐淡出人们的视线，想再见到，恐怕只有在影视作品中才能寻到弹棉花匠的影子了。
　　传统造纸工
　　造纸术是中国四大发明之一。传统造纸以旧麻纤维和废纸为主要原料，经过浸泡、切碎、抄纸等10多道手工程序，造出白净、柔韧、光滑的纸张。
　　大工业时代，机械造纸逐渐取代传统造纸，造纸工们纷纷转行，年轻一代有的嫌脏嫌累不愿干，传统造纸术濒临失传。但不少造纸工还在坚持造纸，想把从蔡伦传承下来的中国最古老的伟大发明继续传承下去。
　　糖人制作师
　　制作者多挑一个担子，一头是加热用的炉具，另一头是糖料和工具。糖料由蔗糖和麦芽糖加热调制而成，本色为棕黄色，也有的加入颜料或色素使之呈红色或绿色。使用时火候的控制是关键，过热则太稀易变形，冷了又会太硬无法塑形。使用的工具很简单，多是勺形和铲形的。这个糖人是以熬化的蔗糖或麦芽糖做成的各种造型，有人物、动物、花草等。
　　爆米花小贩
　　爆米花，无数人的童年。那时候最开心的就是爆米花小贩来，大家都捧着一笸箩玉米粒或是大米去排队，爆米花机转啊转啊，“砰”地一声，爆米花的香气就弥漫了开来，小伙伴们都开心地跑上前去品尝新鲜出炉的美味。如今只有很少的一些人会使用它，现代青年熟悉并会使用的已寥寥无几，童年的记忆，也只能变成了回忆。
　　手工铸锅人
　　以前手工铸锅受大家欢迎，手工铸锅人能将用坏了的铝壶、铝锅等下角料，熔铸成一口新锅，十份经济实惠。以前人们做饭用的锅，基本上都是用手工铸的，小时候家里的铝罐子都被收集起来去铸锅了。可是随着社会的不断发展，手工铸锅行业正逐渐淡出人们视线。有的年輕人觉得这个手艺吃力不讨好，样式和功能多样化的锅也层出不穷，手工铸锅行业即将面临消失。
　　木杆秤匠人
　　秤在中国已有两千多年历史。纯手工木杆秤看似结构简单，但工序十分繁琐，刨圆、打磨、定位、钻孔、装秤纽、打秤星等数十道工序，任何一个环节出差错，都可能把整杆秤给报废掉。如今工艺要求高的手工木秤逐渐被电子计量器具取代，年轻一代大多都不识秤花，更别提制作了，手工木杆秤正逐渐淡出人们的生活。
　　磨刀工
　　“磨剪子戗菜刀”——从前大街小巷少不了的行当，如今几近绝迹。“磨刀不用看，全凭一身汗”，道出磨刀是个体力活。脏、累、苦，现在的年轻人很少愿意从事此等行当。据老师傅介绍，磨刀一般有四个步骤，开口（初磨）、粗磨、细磨、检查。