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对龙眼果实的贮藏特性研究表明:龙眼适于热带亚热带地区生长发育的生理代谢特征,成熟于高温季节,果肉汁多,高糖低酸等因素成为龙眼不耐贮藏的主要原因.保鲜技术研究主要集中在常温、低温2个方面,利用辐射、速冻等保鲜技术对龙眼果实保鲜的研究还有待深入.
龙眼果实的贮藏特性与保鲜技术研究进展
【摘 要】
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对龙眼果实的贮藏特性研究表明:龙眼适于热带亚热带地区生长发育的生理代谢特征,成熟于高温季节,果肉汁多,高糖低酸等因素成为龙眼不耐贮藏的主要原因.保鲜技术研究主要集中
【机 构】
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中国农业大学农学与生物技术学院,中国农业大学科技处
【出 处】
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中国农业科技导报
【发表日期】
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2005年2期
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