提高猪胴体瘦肉率的措施

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1 杂交杂交是提高猪胴体瘦肉率的最重要的措施。近几年,在生产实践中,积极采用引入瘦肉型品种公猪与当地母猪或培育品种母猪进行杂交,一般可提高瘦肉率2个百分点以上,使瘦肉率大多达到50%-55%。如果采用三元杂交,应用两个瘦肉型品种,则瘦肉率就会更高。
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