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以江西省婺源县鄣公山绿茶为原料,以乙醇水溶液为溶剂,采用回流抽提法提取茶多酚.通过正交试验确定了最佳提取工艺.该方法具有简便、得率高、毒性小等特点.
茶叶中茶多酚浸提条件的研究
【摘 要】
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以江西省婺源县鄣公山绿茶为原料,以乙醇水溶液为溶剂,采用回流抽提法提取茶多酚.通过正交试验确定了最佳提取工艺.该方法具有简便、得率高、毒性小等特点.
【机 构】
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东华理工学院,东华理工学院
【出 处】
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化工时刊
【发表日期】
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2005年8期
【基金项目】
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江西省自然科学基金
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