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马铃薯是欧美国家的主食,对欧美饮食和社会发展产生重大影响.本文从马铃薯传播历史及重要性研究,马铃薯培育、生产、预防疾病等科技研究,马铃薯产业和食品加工研究,马铃薯研究趋势等几个方面,探究马铃薯研究概况,为马铃薯主粮化战略尽微薄之力.
马铃薯研究概况
【摘 要】
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马铃薯是欧美国家的主食,对欧美饮食和社会发展产生重大影响.本文从马铃薯传播历史及重要性研究,马铃薯培育、生产、预防疾病等科技研究,马铃薯产业和食品加工研究,马铃薯研究趋势等几个方面,探究马铃薯研究概况,为马铃薯主粮化战略尽微薄之力.
【机 构】
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泰州学院,江苏 泰州 225300;上海出版印刷高等专科学校,上海 200093
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2021年23期
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