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硫酸软骨素是一类硫酸化链状黏多糖,具有多种重要生物活性,广泛应用于医药、化妆品、食品等领域。本文综述了硫酸软骨素的提取、分离纯化工艺进展,阐述了硫酸软骨素含量测定、结构验证、功能性研究及目前的应用现状,并对其发展前景进行了展望,拟为硫酸软骨素的进一步研究奠定基础。
硫酸软骨素的制备研究及发展现状
【摘 要】
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硫酸软骨素是一类硫酸化链状黏多糖,具有多种重要生物活性,广泛应用于医药、化妆品、食品等领域。本文综述了硫酸软骨素的提取、分离纯化工艺进展,阐述了硫酸软骨素含量测定
【机 构】
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哈尔滨商业大学食品工程学院黑龙江省高校食品科学与工程重点实验室
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2014年03期
【基金项目】
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黑龙江省普通高等学校青年学术骨干支持计划(1252G026);黑龙江省研究生创新科研项目(YJSCX 2012-145 HLJ)
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