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<正>牛蛙属于脊椎动物、两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属,因其鸣声如牛而得名,是世界上著名的食用蛙类。近年来,人工养殖牛蛙的方式有土池养殖、池塘养殖、稻田养殖、网箱养殖等,其方式较粗放且亩产量不高,制约着养蛙业的发展。笔者在福建省莆田市城厢区龙桥办延寿村利用庭院空地建立120m2牛蛙集约化养殖高产试验点,作为牛蛙集约化养殖高产技术推广示范,经半年来的养殖试验获得成功,2006年各村仿效这种模式兴起了一股牛蛙养殖热,现推广养殖面积约10000m 2,产量可达100t以上,创产值200多万元。