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期刊论文
妇女滋补佳品——肉鸽
妇女滋补佳品——肉鸽
来源 :东方食疗与保健 | 被引量 : 0次 | 上传用户:youfei741101
【摘 要】
:
鸽子有鹁鸽、飞奴等别名,其中又有信鸽、观赏鸽和肉鸽之分.食用肉鸽具有较高的营养价值,据营养学家测定,肉鸽肉含蛋白质达24.49%,超过牛、羊、鸡、鸭、猪等肉类食品,而脂肪仅
【作 者】
:
任飞泉
【出 处】
:
东方食疗与保健
【发表日期】
:
2009年6期
【关键词】
:
妇女
滋补佳品
营养价值
肉鸽
肉类食品
营养学
蛋白质
脂肪
信鸽
观赏
鸽子
鸽肉
测定
别名
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鸽子有鹁鸽、飞奴等别名,其中又有信鸽、观赏鸽和肉鸽之分.食用肉鸽具有较高的营养价值,据营养学家测定,肉鸽肉含蛋白质达24.49%,超过牛、羊、鸡、鸭、猪等肉类食品,而脂肪仅占0.73%,又低于其它肉类,故被誉为“高级营养佳品”.
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