【摘 要】
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俗语说＂天上龙肉,地上驴肉＂,驴肉凭借其丰富的营养价值和良好的口感,而备受人们喜爱,如何更好地满足市场的实际需求逐渐成为摆在我们面前的首要难题。近些年来,不仅驴肉的数量
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俗语说＂天上龙肉,地上驴肉＂,驴肉凭借其丰富的营养价值和良好的口感,而备受人们喜爱,如何更好地满足市场的实际需求逐渐成为摆在我们面前的首要难题。近些年来,不仅驴肉的数量无法很好地满足市场需求,更为重要的是,肉用驴的品种选配差异显著,在很大程度上影响着肉用驴的肉质,进而影响到肉用驴养殖经济效益的实现,品种改良恰恰可以较好地解决上述难题。基于这样的现实背景,以肉用驴的改良技术为主要研究对象,就其技术要点展开探讨与分析,希望能为今后进一步做好肉用驴的品种改良工作提供一定的依据和参考。
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