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盐水溶液在降压环境下的蒸发过程的研究，主要集中在海水淡化领域的降膜蒸发过程应用方面和工业制盐方面的平坦表面的蒸发过程的研究。而本文主要集中研究各种实验因素对于液滴温度变化的影响。对于多组分液滴降压环境下相变过程的研究，实验采用浓度为15％和6％的盐水溶液作为一组比较工质，在初始环境压力为94．5～97kPa，最终环境压力范围为50～3000Pa，液滴的初始温度范围为7～30℃，初始直径范围为1～3mm的条件下进行实验。通过实验数据分析可知：盐水液滴在降压蒸发过程中的中心温度变化有析盐和不析盐两种现象，随着