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新疆各族人民群众对孜然有特别的爱好,本文通过对当地群众生活习惯了解和各种资料的查阅,对孜然的历史,孜然与小茴香等的区别,孜然（籽）的化学成分,孜然的用途,我国孜然的栽培等作了论述。
孜然民族植物学及其开发利用
【摘 要】
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新疆各族人民群众对孜然有特别的爱好,本文通过对当地群众生活习惯了解和各种资料的查阅,对孜然的历史,孜然与小茴香等的区别,孜然（籽）的化学成分,孜然的用途,我国孜然的栽培等
【机 构】
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南京野生植物综合利用研究院
【出 处】
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中国野生植物资源
【发表日期】
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2014年5期
【基金项目】
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“十二五”国家科技支撑计划(2012BAD36B01)
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