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双醛淀粉(氧化淀粉)是一种淀粉的衍生物,价廉无毒,可作为直接法固定化酶的良好载体。研究pH值、载体醛基含量、淀粉与酶的重量比、时间以及温度等条件对于固定化酶的影响,以寻求最佳反应条件。固定化酶的稳定性优于原酶,其Km值比相应的原酶高。
淀粉载体固定化酶的研究
【摘 要】
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双醛淀粉(氧化淀粉)是一种淀粉的衍生物,价廉无毒,可作为直接法固定化酶的良好载体。研究pH值、载体醛基含量、淀粉与酶的重量比、时间以及温度等条件对于固定化酶的影响,以
【机 构】
：
南京理工大学化工学院,南京理工大学化工学院,南京理工大学化工学院,天津大学化学系 南京 210094,南京 210094,南京 210094,天津 300072
【出 处】
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化工时刊
【发表日期】
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1997年08期
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