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临床实习是护理教学中理论和实践相结合最重要的途径，也是至关重要的教学环节，外科实习则是护生在实践学习过程中的一个重要阶段。胰胆外科具有手术多、管道多、急危重症多、病情复杂等特点，实习护生可以通过胰胆外科的实习，掌握外科护理常规及各种常用基础护理技术，还可以了解并掌握一些具有专科特色的技术及相关护理。