1. 金牛牛排馆 独立
　　金牛牛排馆是赌城拉斯维加斯历史最久的牛排馆之一，但它从未像现在一般受欢迎。受欢迎的其中一个很重要的原因是它的地理位置，它附近除了新开业的SLS赌场和米高梅别墅度假村外，一些新的场所也在加紧建设。金牛牛排馆的装潢风格采用狂野西部艺术：深色的木质搭配鲜红的皮革。金牛牛排馆的牛排属于经典大分量的精选牛排，阿拉斯加帝王蟹鸡尾酒、蟹饼、螺肉和新鲜牡蛎都在供应菜单上。
　　2. SW牛排馆 永利酒店内
　　牛排馆的名称是史蒂夫·永利的英文首字母缩写，但它真正的“秘密武器”是神户牛排。产自日本神户的牛排，以其雪花状的肥瘦相间程度，比拟大理石的纹路，入口即化。神户牛排是绝对的奢侈食品，尽管大部分神户牛排都出口至欧美发达国家，但欧美的大多数高档餐厅普遍存在销售假冒神户牛排赚取高额利润的行为。SW牛排馆是美国为数不多，真正保证从原产地进口神户牛排的餐厅。日本滋贺县、鹿儿岛，澳大利亚瓦格宇家庭牧场和大奥马哈，这些地方保障了SW牛排馆的顶级美食体验。
　　3. CUT牛排馆 百丽宫度假酒店内
　　CUT牛排馆被评为全球最棒的牛排馆之一，不仅肉质上乘，而且直接用平板电脑点单的现代化节奏和贴心细致的服务让人赞不绝口。CUT牛排馆每天供应来自全球5种不同风格和产地的牛排，还有多汁爽口的开胃馅饼和新鲜龙虾，当然梭子蟹和鸡尾酒也受到相当多欢迎。
　　4. 戈登·拉姆齐牛排馆 巴黎酒店内
　　戈登·拉姆齐牛排馆因为上过无数美食电视节目而名声大震，许多来自全球的资深“吃货”只为吃到这里的牛排，而红遍全球的戈登·拉姆齐本人也具备了厨师最高认证——三星米其林的资格。戈登·拉姆齐将他家乡苏格兰的牛排发挥到了极致，不能错过的是巅峰代表作——惠灵顿牛排。这家牛排馆的馅饼、炸鱼和薯条也十分值得推荐。
　　5. 奥斯卡的牛排馆 广场酒店内
　　挂着奥斯卡的名字，未免有些高调，但这里的牛排肉质足够撑起这个品牌。奥斯卡这个名字也取自拉斯维加斯前市长奥斯卡·古德曼的名字，奥斯卡·古德曼的妻子是现任的拉斯维加斯市长。奥斯卡·古德曼定期到这家餐厅用餐，在餐厅的后面还有他的一间办公室。虽然餐厅选在广场酒店内，但穹顶式全透明的景观环境，十分震撼。
　　6. 斯特里普牛排馆 曼德勒海湾酒店内
　　美国厨师界至高荣誉之一的詹姆斯·彼尔德奖的获奖者迈克尔·米纳在东西海岸开遍了餐厅，这家位于赌城的餐厅提供最经典的牛排。迈克尔·米纳能够算是全美第一位采用真正进口日本牛排的厨师之一，他对牛排的烹饪有一整套独特的方式。鸭肉酱和烤龙虾也值得尝试。
　　7. 传统牛排店 米拉吉酒店内
　　对于米拉吉酒店来说，这是间新的牛排店，但对于食客来说，由名厨汤姆·克里奇奥经营的这间店并不陌生，在纽约和赌城的其他地方已经开设了数家店面。汤姆·克里奇奥坚持采用不含抗生素和激素的自然牛肉，并在烹饪时使用柴火而不是天然气。
　　8. 何塞·安德烈的肉排集市餐馆 SLS赌场酒店内
　　西班牙裔美国厨师安德烈将餐厅从洛杉矶开到了华盛顿特区，接着又开到了赌城拉斯维加斯。足够分量的牛排是吸引食客到SLS赌场酒店的重要原因。该餐厅还提供烤乳猪，5种不同品种、来自不同国家的牛肋骨，还有香肠和野生小牛生牛肉片。
　　9. 工艺牛排馆 米高梅大酒店内
　　融合了名厨汤姆·克里奇奥的高端经典牛排烹饪技巧和丰富的海鲜：新鲜蛤蜊、生蚝、扇贝和龙虾，再加上葡萄酒、鱼子酱和松露的完美搭配，工艺牛排馆的成功公式可以复制到世界的各个角落。（宁良凌编译自美国《福布斯》）