【摘 要】
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"上海染色馒头事件"的发生将公众的注意力再次集中到了我国的食品质量安全上。食品质量安全的信息不对称、食品质量安全所具有的公共产品特性与外部性、市场经济体制不健全、
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"上海染色馒头事件"的发生将公众的注意力再次集中到了我国的食品质量安全上。食品质量安全的信息不对称、食品质量安全所具有的公共产品特性与外部性、市场经济体制不健全、市场行为对文化和政治的消极影响这几个方面导致了市场的失灵,需要政府进行监管。但由于公共政策失效与信息的不完全性,公共物品供给的低效率,监督制度的缺失使得政府的管制存在着缺陷和发生失灵的可能。并针对此次事件中的体现的市场失灵和政府失灵提出了改进建议。
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