【摘 要】
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本课题以实验为手段,从绿色植物(菠菜)叶子中提取色素。研究了柱色谱的制备方法,总结天然色素特点及其成色机理。运用薄层色谱、柱色谱分离技术方法,对叶绿素、胡萝卜素和叶
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本课题以实验为手段,从绿色植物(菠菜)叶子中提取色素。研究了柱色谱的制备方法,总结天然色素特点及其成色机理。运用薄层色谱、柱色谱分离技术方法,对叶绿素、胡萝卜素和叶黄素进行了分离。实验中,摸索了两种分离方法,考察了pH值对色素稳定性的影响,优化了洗脱剂系统,对浸取时间、浸取液用量、固定相、浓缩液量等的选取、提取过程和色素成分紫外光谱分析等都进行了仔细研究,对实验中需要注意的问题给出了提示。
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