【摘 要】
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低度白酒出现浑浊的原因是酒中存在少量高级脂肪酸酯类。本文合成了W树脂用于吸附除去白酒中这些酯类。结果表明,W树脂对上述酯类有较好的选择性和较大的吸附量,每周期通酒量
【机 构】
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南开大学化学系; 南开大学化学系;
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低度白酒出现浑浊的原因是酒中存在少量高级脂肪酸酯类。本文合成了W树脂用于吸附除去白酒中这些酯类。结果表明,W树脂对上述酯类有较好的选择性和较大的吸附量,每周期通酒量可达250BV。树脂易于再生,再生效率可达100％。经树脂处理后酒的理化指标和风味不变;直接加水勾兑成38°以下低度白酒,其外观清亮透明,在-15℃低温下不出现浑浊。
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