国内食品中碱性橙检测方法的研究进展

来源 :发酵科技通讯 | 被引量 : 0次 | 上传用户：wuyouan321

【摘要】

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碱性橙是一种碱性偶氮工业染料,严禁在食品中使用,而一些不法商贩在利益的驱使下,将其作为食品添加剂滥用,严重损害消费者的身体健康.因此快速、简便、准确地检测食品中碱性

【作者】

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刘洋张乐

【机构】

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杭州市农业科学研究院

【出处】

：

发酵科技通讯

【发表日期】

：

2014年2期

【关键词】

：

碱性橙食品残留检测方法 basic orange food residue detection methods

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碱性橙是一种碱性偶氮工业染料,严禁在食品中使用,而一些不法商贩在利益的驱使下,将其作为食品添加剂滥用,严重损害消费者的身体健康.因此快速、简便、准确地检测食品中碱性橙残留具有重要意义.本文主要阐述了碱性橙残留检测方法研究现状,并介绍了各种检测方法的优缺点,最后对食品中碱性橙残留有待研究的问题进行展望.

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