【摘 要】
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通过查阅大量文献可知,虾青素是海洋天然产物研究热点之一,因其抗氧化、抗癌等特性被广泛应用于药品、食品等行业。目前提取虾青素的方法有碱提法、油溶法、有机溶剂法、酶解
【机 构】
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海南热带海洋学院理学院,海南热带海洋学院生命科学与水产学院
【基金项目】
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海南热带海洋学院2018年度开放性项目;海南省自然科学基金项目(217157)资助
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通过查阅大量文献可知,虾青素是海洋天然产物研究热点之一,因其抗氧化、抗癌等特性被广泛应用于药品、食品等行业。目前提取虾青素的方法有碱提法、油溶法、有机溶剂法、酶解法、超临界CO2流体萃取法以及利用新技术辅助提取,例如超声波、高压波等。实验拟采用超声-微波辅助提取法测定红尾虾虾壳中虾青素的含量,利用高效液相检测虾青素的含量,再根据方差分析与响应面优化确定最佳提取工艺,为研究水产品体内虾青素的提取方法提供理论基础。
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