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介绍了几种适用于乳酸菌分类鉴定的分子生物学方法及其原理、优缺点和研究现状。
适用于乳酸菌分类鉴定的分子生物学技术
【摘 要】
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介绍了几种适用于乳酸菌分类鉴定的分子生物学方法及其原理、优缺点和研究现状。
【机 构】
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内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室
【出 处】
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乳业科学与技术
【发表日期】
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2009年02期
【基金项目】
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国家自然科学基金项目（30660135,30760156）,教育部新世纪优秀人才支持计划资助项目（NCET-06-0269）,国家科技基础条件平台建设项目（2005DKA21208-12）
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