学校食堂实行量化分级管理的体会

来源 :上海预防医学杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户：cuilu206

【摘要】

：

2002年卫生部要求在全国推行“食品卫生监督量化分级管理制度”，我们根据我区实际情况，首先在全区学校食堂开始实行量化分级管理，4年来，在学校食堂的量化分级管理取得了明显的效

【作者】

：

陈德坤许智慧薛芳

【机构】

：

江苏省无锡市惠山区卫生局卫生监督所

【出处】

：

上海预防医学杂志

【发表日期】

：

2007年10期

【关键词】

：

量化分级管理制度学校食堂食品卫生监督卫生部无锡市

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2002年卫生部要求在全国推行“食品卫生监督量化分级管理制度”，我们根据我区实际情况，首先在全区学校食堂开始实行量化分级管理，4年来，在学校食堂的量化分级管理取得了明显的效果。2004年我区的27所学校食堂中被无锡市评为A级食堂的有7所，占全市学校食堂及学生快餐外加工单位A级食堂总和的一半。2005年我区的A级食堂达到了10所，

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