冬瓜是夏秋季节主要蔬菜之一。冬瓜中含有多种维生素、蛋白质等营养物质。冬瓜肉、皮、籽、瓤均可入药，能起到防病治病的作用。古人擅长应用冬瓜减肥美容，文献中记载内服能养身减肥美容，外用可清洗面部、手部皮肤和润肤护肤增白。现代药理研究证实，冬瓜的减肥主要物质是葫芦巴碱和丙醇二酸。还含有丰富的脂肪酸和部分尿素、皂甙等物质。以下介绍部分常用的减肥美容方法。
　　
　　内服
　　* 冬瓜汤? 冬瓜切块，可与多种食物配伍煮汤。加赤小豆煮汤，可治疗各种水肿和利水减肥。加适量切块的丝瓜，白菊花5克，黑木耳5克，上物煮汤，经常服食可防治面部色斑。
　　* 冬瓜瓤汤? 可用新鲜冬瓜瓤煮汤；或将冬瓜瓤晒干备用，不拘多少，每日煎汤代茶饮。可利尿消肿减肥。
　　* 冬瓜仁? 冬瓜仁适量，煮沸后取出曝晒干，反复三次，清酒浸泡一昼，再曝晒干碾细末，每日一匙。可悦泽明目。
　　
　　外用
　　* 冬瓜洗面药? 冬瓜1个。去青皮切片，用酒750毫升、水500毫升，一同煮烂，用布滤去渣，熬膏加蜜500克，再熬，贮入瓷器备用。使用时加水调和，涂面，然后用手掌摩擦面部，清水洗去。治颜面不洁，晦暗失色。
　　* 冬瓜仁洗面? 将冬瓜仁晒干、研细末，每晚临睡时，取适量与水调和，涂洗面部，有消色斑润泽皮肤的作用。
　　* 冬瓜仁面脂?? 将冬瓜仁晒干、研细末，与猪油等量调和微火熬膏。每日早晚涂搽面部和手，可使面部手部皮肤润泽和防皱增白。
　　* 冬瓜瓤敷面? 取新鲜冬瓜瓤去籽，捣烂成糊状直接敷面。每星期1～2次，每次15分钟，有防皱、去色斑的功效。