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采用间苯三酚分光光度法测定了35份我国西南地区荞麦种子中的戊聚糖含量，结果表明，不同材料间戊聚糖含量差异明显，平均含量变化范围为3．41％～11．41％。对不同地区来源的荞麦品种戊聚糖含量分布情况的比较发现，西藏荞麦的戊聚糖含量偏低，且变异较小。地方品种和区试品种的戊聚糖含量比较发现，区试品种的戊聚糖含量变异范围比地方品种大。筛选出了具有较高和较低戊聚糖含量的荞麦样品，可为高、低戊聚糖荞麦育种提供优良亲本资源。