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酶稳定性的研究已经取得了令人瞩目的成就.尤其在化学修饰方面:交联酶结晶技术、多聚体共价结合以及表面修饰等成果显著.综述了用化学修饰法和添加剂使酶稳定的最新研究进展.
酶稳定性的研究进展
【摘 要】
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酶稳定性的研究已经取得了令人瞩目的成就.尤其在化学修饰方面:交联酶结晶技术、多聚体共价结合以及表面修饰等成果显著.综述了用化学修饰法和添加剂使酶稳定的最新研究进展.
【机 构】
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青岛科技大学化工学院
【出 处】
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化学与生物工程
【发表日期】
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2004年3期
【基金项目】
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湖北省自然科学基金，中南民族大学校科研和教改项目
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