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随着铁路的进步和发展，食品卫生与公众的日常生活密切相关，铁路食品卫生监督管理工作也显得格外重要。食品安全事故一直是威胁旅客、铁路职工健康的严重问题。长期以来，铁路总公司、成铁局对食品安全监督管理非常重视，春运、暑运期间组织食品卫生专项检查组在成局范围内进行食品安全监督检查。根据《食品安全法》、《食品安全法实施细则》、《铁路运营食品安全管理办法》，针对铁路地区食品卫生存在的问题及以往历史经验教训，总结出以下管理措施方案，供大家参考。