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儿童与青少年时期是生长发育的重要阶段，饮食行为对其身体、智力发育和健康起着重要作用。良好的饮食行为不仅有利于当前的健康，而且可能对成年后一些慢性疾病预防起重要作用。大部分儿童少年早餐十分随意，能量和营养素摄入远没有达到要求，以致上午3、4节课饥饿感明显，注意力不集中，影响学习和身体健康。本文就儿童青少年早餐的基本情况以及其对儿童青少年学习和生活的影响作了初步调查研究，并且在分析原因的基础上提出了一些参考性建议，希望为儿童青少年合理膳食提供依据，提高家长们对孩子营养早餐的重视，增强健康观念，也为后续研究提供方向和参考依据。